比較國(guó)內(nèi)與海外的外賣系統(tǒng)平臺(tái)，說(shuō)出來(lái)你可能不信，在外國(guó)，是很難找到完善的外賣平臺(tái)的。一來(lái)，外國(guó)的的美食比較少，另外，外送員的工作狀態(tài)跟中國(guó)外賣小哥的“速度與機(jī)情”是完全沒(méi)辦法比較的。
 

　　拿美國(guó)來(lái)說(shuō)，美國(guó)的外賣滲透率是比中國(guó)高一倍多，但是線上轉(zhuǎn)化率遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如中國(guó)，更偏向傳統(tǒng)的外賣形式。經(jīng)過(guò)兩年的 O2O 的發(fā)展，店內(nèi)就餐正在被越來(lái)越多的移動(dòng)訂餐所取代。我們可以來(lái)看看海外中餐市場(chǎng)，成功的大型連鎖中餐廳，如熊貓快餐、華館，都是“美式中餐”的代表。“左宗棠雞”、“陳皮雞”等都是根據(jù)美國(guó)人的飲食習(xí)慣改造而成。中餐在海外容易遭遇“水土不服”，這時(shí)開(kāi)放融合的心態(tài)就顯得格外重要。

　　現(xiàn)如今，為追求口感忽視飲食健康的時(shí)代早已過(guò)去，營(yíng)養(yǎng)健康在新一代消費(fèi)者心中占有越來(lái)越重的分量。中餐廳充分發(fā)揮中餐在素食方面的優(yōu)勢(shì)，提高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，改變消費(fèi)者既有的刻板印象，讓中餐在新潮流下領(lǐng)先占據(jù)高地。
 

　　國(guó)內(nèi)餐飲文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，海外華人也以此為傲，當(dāng)然，也有許多保留原汁原味中餐文化的優(yōu)秀餐廳，但它們的用戶仍以華人為主，因?yàn)闊o(wú)法融入當(dāng)?shù)匚幕牟蛷d常常發(fā)展受阻。海外華人外賣系統(tǒng)想要更好的發(fā)展，就需要學(xué)會(huì)合理融合，既保持自身中餐的特色，也需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕厣笸娈悾蛟飒?dú)特的海外外賣系統(tǒng)平臺(tái)。