專(zhuān)注研究
外賣(mài)運(yùn)營(yíng)的每個(gè)細(xì)節(jié)
生鮮電商正陷入一場(chǎng)“生死局”。《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者了解到,2018年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模突破2000億元,未來(lái)3年,中國(guó)生鮮電商行業(yè)仍會(huì)保持年均35%的增長(zhǎng)率。不過(guò),迅猛發(fā)展的中國(guó)生鮮電商仍處于“九死一生”煎熬階段,88%深陷虧損泥潭。一些生鮮電商還在面臨“關(guān)店”危機(jī)。究其原因,生鮮電商究竟怎么了?

首先,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇。近些年來(lái),生鮮電商一直受到資本方的高度關(guān)注,電商巨頭們紛紛入局,行業(yè)得到了快速發(fā)展,大量的生鮮創(chuàng)業(yè)者和資本的涌入,生鮮電商的創(chuàng)業(yè)環(huán)境也就因此變得魚(yú)龍混雜,而為了融資,惡意競(jìng)爭(zhēng)也在所難免。
其次,造血力差。外界對(duì)于生鮮電商的印象一直都是盈利難,燒錢(qián)多,造血力差。即使是像美團(tuán)、阿里巴巴等一些商業(yè)巨頭也很難在短時(shí)間內(nèi)走出虧損的窘境,投入與收入不成正比,而一旦自身發(fā)展不足,資本補(bǔ)血又跟不上,倒閉也就再多難免。

最后,設(shè)施不完善。生鮮電商最大的特點(diǎn)就在于生鮮的“鮮”字,也就是說(shuō)它對(duì)產(chǎn)品的“鮮”有極高的要求。而目前很多地方的冷鏈物流、供應(yīng)鏈管理不完善,這就導(dǎo)致了物流保鮮成本高。況且,由于生鮮商品品類(lèi)繁多、季節(jié)變化較大,生鮮產(chǎn)品難以標(biāo)準(zhǔn)化,而生鮮電商對(duì)市場(chǎng)把握的精準(zhǔn)度有限,賣(mài)不出的貨品容易形成積壓,生鮮產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法把控,由此帶來(lái)的生鮮安全問(wèn)題也就成為了難點(diǎn)。
那么,這一局面又該如何破局呢?生鮮業(yè)務(wù)未來(lái)核心競(jìng)爭(zhēng)力最終體現(xiàn)為供應(yīng)鏈建設(shè)所帶來(lái)的渠道成本降低。簡(jiǎn)而言之,就是整合冷鏈、物流、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施,保證產(chǎn)品的“鮮”度,讓大家有滿(mǎn)意的購(gòu)物體驗(yàn),以贏得用戶(hù)的長(zhǎng)期信任,另一方面整合大數(shù)據(jù)資源來(lái)減少物流成本,降低產(chǎn)品損壞率,精準(zhǔn)預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求、實(shí)現(xiàn)把控源頭,把控生鮮產(chǎn)品質(zhì)量,降低運(yùn)營(yíng)成本,同時(shí)也提升生鮮電商的行業(yè)服務(wù)效率。線上線下兩頭抓,雙管齊下,生鮮電商也就不愁沒(méi)有市場(chǎng)發(fā)展了。
